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新買的案板怎么清理
鍋灰弄到案板上怎樣快速清理？ 首先在菜板上面有鍋灰的地方撒一些小蘇打，然后再倒一些白醋在上面，將菜板放置半個小時左右。
時間到了之后再用清水進行清洗，這樣就可以把菜板上的鍋灰去除，之后把菜板放在通風干燥陰涼的地方，等晾干之后就可以使用了。
清洗菜板的方法？1.
加白醋、食鹽首先家里的菜板，我們要先用清水簡單淘洗，然后把菜板表面水分晾干。接著我們要往菜板的表面，加入兩大勺白醋，并用手把白醋涂抹均勻。白醋屬于酸性物質，能夠起到很好軟化污垢，以及殺菌作用。接下來，我們還要往菜板表面，均勻地撒上適量食鹽。食鹽不僅能殺菌消毒，還可以增加菜板表面摩擦力。
2.
牙膏刷洗在菜板表面加入白醋、食鹽以后，我們要讓其靜止10分鐘，這樣殺菌效果會更佳。等時間到了以后，我們要準備一根牙刷，然后往牙刷上擠適量牙膏。接著用牙刷，用力地去對菜板表面進行刷洗。牙膏具有很好的清潔作用，這主要原因是由于，牙膏中富含一種特殊物質叫做研磨劑，能夠起到很好的去污、清潔作用。利用牙膏去刷洗菜板，菜板會更干凈。
3.
清洗背面在對菜板進行刷洗的時候，很多人為了偷懶，都只刷洗菜板使用的一面。而菜板不使用的那一面就不刷洗了，其實這樣的做法，很不恰當。菜板不使用的那一面，霉菌是最多的，如果不將其刷洗干凈，菜板就算清洗得再干凈，也會再一次造成霉菌滋生。在刷洗菜板背面的時候，我們也要采用同樣的，去對其進行刷洗，白醋、食鹽、牙膏的劑量，我們都要多加入。
4.
刷油用牙刷把菜板刷洗干凈以后，
剁辣椒的砧板怎么清洗？剁辣椒的砧板可以撒食鹽或醋進行清潔，晾干即可。
生活中砧板的清潔方法：
食鹽清潔法
將砧板洗凈后撒上一層鹽，然后用洗碗的海綿反復擦拭至食鹽融化，再用清水把鹽洗掉就好了。用食鹽清潔后的砧板會更加光亮，且能殺菌防霉。
尤其是新買的砧板，在首次使用前要用鹽水浸泡10-15分鐘，因為鹽水浸泡可以分解一部分木制品內部的油脂，既能清潔砧板，又能防止砧板出現裂痕。
白醋清潔法
切魚切肉后砧板上的腥味很難祛除，而白醋有殺菌消毒去異味的作用，將白醋直接噴在砧板上，放在陽光下自然晾干，再用清水洗一遍就好了。
檸檬祛味法
砧板用久了會有一股難聞的異味，可以將檸檬切開，用檸檬片涂抹整塊砧板;也可。
新買的菜板開裂了怎么辦 新菜板怎樣處理不開裂發霉？
1、首先剛買回來的菜墩先清洗一遍。
2、在淋上白醋，擦拭一遍，白醋具有殺真菌的作用，然后在均勻的撒上食鹽，給菜墩摩擦摩擦。
3、最后在準備個大盆，把菜墩放進去，加入清水，沒過菜墩，在加入食鹽侵泡，泡制24個小時左右，泡透，防止開裂，泡透以后，我們在清洗一遍，最后將鐵木菜墩自然風干到沒有水分。
菜板即砧板，是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板。口語叫菜板，書面語謂之砧板。以前菜板以木塊為主，但因容易耗損，近來大多以塑料為材料澆鑄。菜板為了避免儲放不當造成開裂，砧板不要長時間泡水和陽光曝曬。也不易長時間放在通風處，風干后應拿回室內。也可用完后應當用清潔干凈的抹布擦洗干凈，再用干抹布擦干后存放。菜板用過后，用硬板刷和清水刷洗，將污物連同木屑一起洗掉。如果留有魚、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦，然后再用溫水洗凈。不要用開水燙，因為肉里的蛋白質殘留在菜板上，遇熱就凝固起來，不易洗凈。洗過后豎起晾干。
新買的鐵木菜板第一次用怎么處理？
新的菜板，菜墩處理分幾步。
第一部，去蠟。
新的菜板，菜墩，外邊會有一層蠟，先用水泡，最好是熱水，用刀背刮去蠟質。
第二部，浸泡。
浸泡是為了防止菜板菜墩開裂，泡也不是用清水泡，而是用鹽鹵泡三五天。現在沒有鹽鹵，就用濃藥水泡，使木質收縮。
第三部，抹油。
泡好的菜板，菜墩，曬一下，抹上一層食用油，不能曬的時間太長，不然容易開裂，摸上四五次后，就不要再見太陽了。
第四部，保養。
菜墩，菜板在使用的過程中會出現損耗，用的時候盡量轉著用，使菜板，菜墩的磨損基本保持相同，不要出現凹凸不平的面。菜墩，菜板用完后，立起來，蓋上濕的干凈抹布，使其自然陰干。
菜板裂開的小竅門？
砧板裂開了是沒有辦法補救了。新砧板使用前需用鹽水浸泡，可使砧板保持濕潤不燥，不裂，結實耐用。砧板在使用時，要四轉使用，保持砧板磨損均衡，避免常用一面出現凸凹不平。
砧板用完后，可以先用水洗，再用粗鹽或者菜瓜布來刷洗，之后再用熱水燙，有殺菌消毒的作用，豎立放在通風處，以備再用。
砧板不可擺放在陽光直射的位置，避免砧板過度干燥而龜裂。平時使用砧板時也要注意保持砧板衛生
鐵木菜板怎么開板？1、剛買回來的砧板表面是帶有一層保護蠟膜，買回來以后先用熱水將兩邊燙一下，將蠟膜燙掉；
2、準備一個大一點的盆子可以將整個砧板浸泡在水中，然后在盆子中倒入大半盆水，在水中加入適量的食鹽稀釋，然后將砧板浸泡在鹽水中浸泡兩天；
3、浸泡兩天之后在將砧板取出來風干，一直到沾邊表面有沒有任何水分為止；
4、等砧板表面風干之后在砧板表面均勻的涂抹上一層食用油或者花生油類的清油；
5、準備一個大的塑料袋將涂滿油的砧板包好，放在干燥的地方一天的時間，洗凈即可使用。
柳木菜案板中間有大裂縫怎么辦？
答：用鹽水泡七天，以后再在它的各個面上擦上一些食用油或豬油，同時做一個合適的可以用螺絲匝緊的鐵匝圈，用搬手加套管一點點把它匝緊，緊到它上面已經有的裂縫完全合住，以后就這樣帶著鐵匝圈用了 食用油就能防止菜板開裂。買回新菜板后，應立即涂上食用油。具體做法是：在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸干后再涂。特別容易開裂的周邊，要反復多涂幾遍。經過這樣處理，菜板就不容易開裂了。
這個方法經得起實踐檢驗，因為油的滲透力強，不易揮發，可以長期滋潤木質，防止菜板爆裂。
